Inhalt
Glossar
A
- Außer-Haus-Markt
- Unternehmen, in denen Verbraucher die gekauften Produkte nicht zuhause sondern in der Regel vor Ort konsumieren, beispielsweise Restaurants, Hotels, Kinos, Kioske etc.
B
- Betriebsmarkt
- Unternehmen, in denen den Mitarbeitern Getränke verkauft werden.
- Biomasse-Heizkraftwerk
- Kraftwerk, in dem durch die Verbrennung von Biomasse nahezu CO2-neutral Energie erzeugt wird.
- Blended Learning
- Bedeutet integriertes Lernen und bezeichnet eine Lehrform, die das virtuelle Lernen über elektronische Medien mit dem klassischen Konzept der Präsenzveranstaltung verbindet.
C
- Charta der Vielfalt
- Initiative der Bundesregierung zusammen mit der Wirtschaft, durch die die Vielfalt der Mitarbeiter in den Unternehmen gefördert werden soll.
- CO2-Äquivalent
- Beitrag eines Treibhausgases zum Treibhauseffekt.
- CO2-Fußabdruck/
CO2-Unternehmens-Fußabdruck - Menge an Kohlenstoffdioxid in Tonnen, die durch die gesamten Unternehmenstätigkeiten verursacht wird.
- Cross-Dock
- Das Cross-Docking bezeichnet eine Warenumschlagsart, bei der Waren vom Lieferanten vorkommissioniert geliefert werden.
F
- FKW
- Fluorkohlenwasserstoffe sind organische Verbindungen, bei denen die Wasserstoffatome durch Fluor ersetzt worden sind. FKW verfügt über ähnliche Eigenschaften wie Fluorchlorkohlenwasserstoff (FCKW), schädigt im Gegensatz zu diesem jedoch nicht die Ozonschicht.
- FSC-Siegel
- Der Forest Stewardship Council (FSC) ist eine gemeinnützige und unabhängige Organisation zur Förderung nachhaltiger Forstwirtschaft. Das von ihm entwickelte Siegel dient dazu, Holzprodukte aus nachhaltiger Forstwirtschaft zu kennzeichnen.
- FSSC 22000
- Food Safety System Certification ist ein Zertifizierungssystem für die Lebensmittelindustrie.
G
- GDA-Nährwertkompass
- Der Guideline Daily Amount (GDA) ist ein Richtwert für die Tageszufuhr von Energie und bestimmten Nährwertstoffen (Fett, gesättigten Fetten, Zucker, Natrium). Auf Basis dieses Richtwerts hat sich die europäische Nahrungsmittelindustrie auf ein freiwilliges Kennzeichnungssystem für Lebensmittel geeinigt: den Nährwertkompass.
- Global Food Safety Initiative
- Ziele der Initiative sind die kontinuierliche Verbesserung von Qualitätsmanagementsystemen im Bereich der Lebensmittelsicherheit, Kosteneffizienz in der Lieferkette und vor allem Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher in der ganzen Welt.
- Greenhouse Gas Protocol
- Das Treibhausgas-Protokoll ist ein weltweit anerkanntes Instrument zur Quantifizierung und zum Management von Treibhausgas-Emissionen.
- Greenpeace e.V.
- International tätige Umweltorganisation.
- GRI
- Die Global Reporting Initiative leistet eine Standardisierung zur Bewertung von Nachhaltigkeitsberichten.
H
- Haushaltsmarkt
- Geschäfte, in denen Verbraucher für den täglichen Bedarf zu Hause einkaufen, beispielsweise Supermärkte und Getränkemärkte.
I
- ILO
- Die Internationale Arbeitsorganisation (International Labour Organization) ist eine Organisation der Vereinten Nationen und entwickelt Richtlinien für internationale Arbeits- und Sozialnormen.
- ISO 9001
- ISO 9001 ist eine international gültige Norm, die Anforderungen an ein Qualitätsmanagementsystem festlegt.
- ISO 14001
- ISO 14001 ist eine internationale Umweltmanagementnorm, die weltweit anerkannte Anforderungen an ein Umweltmanagementsystem festlegt.
- ISO 22000 und PAS 220
- ISO 22000 ist eine international gültige Norm, die Anforderungen an Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit definiert. PAS 220 ist eine Lebensmittelsicherheitsnorm für die produzierende Lebensmittelindustrie, die in Verbindung mit der ISO 22000 zum Tragen kommt.
K
- Kunden
- Hier: Unternehmen aus Handel, Gastronomie etc., die von Coca-Cola Produkte beziehen und diese an die Endverbraucher weiterverkaufen.
L
- Life Cycle Assessments
- Life Cycle Assessments analysieren umfassend die Umweltauswirkungen eines Produktes während des gesamten Lebenszyklus.
M
- Materialitätsanalyse
- Hierbei werden einzelne Faktoren in Bezug auf die Nachhaltigkeitsleistung eines Unternehmens nach ihrer Wesentlichkeit für ein Unternehmen und seine Stakeholder identifiziert und bewertet. Die Materialitätsmatrix hilft dabei, die Bedeutung der Faktoren übersichtlich darzustellen.
N
- NABU e.V.
- Naturschutzbund Deutschland e.V.
- Nachhaltigkeit
- Ökologische, soziale und wirtschaftliche Gesichtspunkte sind gleichberechtigt im Handeln und Wirtschaften zu berücksichtigen. Natürliche Systeme sollen dauerhaft – auch für künftige Generationen – nutzbar sein.
- Nachwachsende Rohstoffe
- Pflanzliche und tierische Rohstoffe, die aus der Land- und Forstwirtschaft stammen und vom Menschen zielgerichtet für Anwendungen außerhalb des Nahrungs- und Futterbereichs genutzt werden.
O
- OHSAS 18001
- OHSAS 18001 ist die international anerkannte Spezifikation für Arbeitsschutzmanagementsysteme.
P
- PET
- Abkürzung für den thermoplastischen Kunststoff Polyethylenterephthalat, der unter anderem zur Herstellung von Getränkeflaschen genutzt wird.
- Postmix-System
- Hier wird nur der Sirup in Stahlbehältern (meist 9, 18 oder 20 Liter) an die Gastronomie geliefert. Vor Ort wird Leitungswasser gefiltert und mit dem Sirup und Kohlensäure zum fertigen Getränk gemixt und in Gläser gezapft.
- Preforms
- Siehe Vorformlinge.
- Premix-System
- Das zuvor produzierte, fertige Getränk wird in Stahlcontainern an die Gastronomie geliefert und dort in Gläser gezapft.
R
- Refrigerants Naturally!
- “Refrigerants Naturally!” ist eine globale Initiative des United Nations Environment Programme, von Greenpeace und Unternehmen, mit dem Ziel, die klimaschädlichen Fluorchlorkohlenwasserstoffe aus Kühlgeräten zu verbannen. Weitere Informationen finden Sie auf der Internetseite www.refrigerantsnaturally.com.
S
- Scope 3
- Umfasst alle Treibhausgas-Emissionen eines Produkt- und Herstellungs-Lebenszyklus, die weder direkt im Unternehmen anfallen noch indirekt bei der Energiebereitstellung entstehen.
- Stakeholder
- Als Stakeholder werden alle Gruppen bezeichnet, die durch Unternehmenstätigkeiten beeinflusst werden und ihrerseits Einfluss auf das Unternehmen nehmen.
U
- UNEP
- Das United Nations Environment Programme ist das Umweltprogramm der Vereinten Nationen. Es identifiziert und analysiert Umweltprobleme, arbeitet Grundsätze des Umweltschutzes aus und entwickelt regionale Umweltschutzprogramme.
- UNESDA
- Die Union of European Beverages Associations ist der Dachverband Europäischer Getränkeverbände.
- U.S. Securities and Exchange Commission
- Die US-Börsenaufsichtsbehörde ist für die Kontrolle des Wertpapierhandels in den USA zuständig.
V
- Vorformlinge (Preforms)
- Kleinformatige Ausgangsformen für PET-Flaschen, die in handelsübliche Größen geblasen werden.
W
- Wasser-Fußabdruck
- Menge an Wasser, die während des gesamten Herstellungsprozesses für ein Produkt benötigt wird.
- WWF
- Der World Wide Fund For Nature ist weltweit eine der größten unabhängigen Naturschutzorganisationen.
